夏天来了，各种应季蔬菜大批到来，五颜六色的煞是好看。顺便透露一下，我最爱的季节就是夏天。之所以这么说，有一部分原因是因为夏天有我特别喜爱的一种蔬菜—西葫芦。不仅因为它绝佳的口感，还因为西葫芦长相呆萌。哈哈，我就是这么一个看“脸”吃蔬菜的人！
西葫芦在北方比较常见，嫩的可以炒着吃、做汤，稍微老一点儿的可以做馅儿，但这种蔬菜该如何挑选呢?
1、看表面：刚摘下来的西葫芦，表面会有一层小毛刺儿，如果你买的西葫芦上也有，说明很新鲜，不过这层小毛刺儿过不了几天就会掉。
2、看外形：好的西葫芦大小适中、外形周正，没有磕碰、没有疙瘩且没有小坑儿，有小坑儿的说明西葫芦中的水分已经开始流失。
3、看颜色：新鲜的西葫芦呈嫩绿色，适合炒着吃;发白的西葫芦比较老，但可以做馅儿吃。
4、看重量：同样大小的西葫芦，分量重的说明水分足，更新鲜。
5、看手感：用指甲稍微掐一下儿西葫芦表面，如果感觉掐过的地方有水要流出，说明很新鲜;如果发干，或者用手捏时感觉有些软了，说明已经老了。
现如今由于市场需求的增加以及人们生活层次的不同，市场上出现了很多不同品种不同质量的西葫芦，要想吃到既营养又美味的西葫芦该怎么办呢？那就得好好看看咱们的小妙招喽，希望我的方法能帮助到您！