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1.在调汁时也可根据口味另外放少许盐，我因家里口轻，生抽和蚝油都是咸的，所以没有另放； 2.调汁时不必放淀粉，因为蚝油收浓后会起到同淀粉一样的效果； 3.如果喜欢有汤汁的话，可以多调些汁并且不必收汁太久，我喜欢把汤汁都收到菜上。
