1.利用海鲜产品的鲜味
海鲜是味道清淡的食材，热量相对其他肉类热量低，只要搭配好调味料，也能好好利用。
2.菌类代替肉
菌类品种多，且菌类中的营养成分和肉类的鲜味相似，另外，香菇的口感也和肉有异曲同工之妙。
3.味道清淡的食材更佳
味道不强烈，利用其他食材取代时，比较不会有明显的差异感受。如豆腐、豆浆、蒟蒻、寒天等都很适合。
4.选口感相似的食材
吃起来口感相近，也能产生错觉骗过味觉。
5.利用酱料
调味料可说是料理的关键，和食使用酱油、味噌、和风酱，台菜常用五味酱、蒜泥酱、糖醋，都能巧妙地让低卡单调的食物制造出丰富的味觉。
6.甜味以盐味强调
咸味可以衬托出甜味，降低实际的甜度。
7.外观、香味也能骗人
可可、香草、水果、焦糖，都很适合拿来代替高热量的甜点。此外，咖喱、胡椒等辛香料，在增强香味方面也有很好的效果。
8.闻了就饱的健康香氛
明明不饿，但是嘴巴就很馋?有厂家专门研制的控制食欲的香氛产品，用天然香气结晶分子帮助你克制食欲! 携带方便的控制食欲的香氛产品，共有各种不同味道，进食前后5分钟闻一下，就能减少食量! 事实上，刷牙和沐浴也能达到类似的效果，洗澡时用绿茶、薄荷精油或浴盐，让通体舒畅，食欲也能立即降低!