进入秋冬季节，甘蔗开始大面积成熟，而且大范围的进入市场，喜欢吃甘蔗的朋友这时候也可以大量的享用了，但是变质的甘蔗站在健康饮食的角度上来讲，对身体的伤害是非常大的，可是平时买甘蔗如何鉴别是否变质呢?
摸就是检验甘蔗的软硬度;
看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜;
闻就是鉴别甘蔗有无气味。
新鲜甘蔗质地坚硬，肉质清白，味甘甜，有清香味。
霉变的甘蔗外皮无光泽，质地较软，瓤部颜色略深、呈浅棕色、有暗灰色斑点，闻之有“发霉”味或“酒糟”味。
上文就是鉴别甘蔗是否变质的几个小办法了，大家以后再市场上面进行购买的时候，一定要仔细鉴别，可不能因为一时没注意，到时候买回家吃的时候发现有问题，可是有不舍得丢到，吃完后产生毒副作用，那就得不偿失啦!