导读：多食蔬菜对人有好处，可你知道怎样吃这些蔬菜吗?平时我们在洗菜时或是在减肥时，总是在不经意间步步走向误区，蔬菜失去了它原有的营养，如果这样的蔬菜被你吃到肚子里，那你认为还健康吗?以下是小编罗列出来八种误区，感兴趣的朋友一定要为了自己的健康记牢哦!
1.吃素不吃荤
时下素食者越来越多，尽管有利于防止动脉硬化，但是一味吃素也不对：
一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，适量的胆固醇还有利于防癌。
二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足，容易引起消化道肿瘤。
三是维生素B2摄入不足。
四是由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌。
一个比较好的方法是根据自己的身体特点，搭配着吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食对身体的损害。