>
洋葱：健胃、祛痰、利水 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 酱油：升压、补血、护齿
1．茄子切开后容易氧化，可以将其浸泡在冷水中，避免与空气接触； 2．注意锡纸要将茄子完全包裹严实，以免受热时汤汁流出； 3．茄子片很易熟，不要加热太久。
