党参不仅是一味药材，它也有很好的食疗效果，与排骨搭配在一起，可以补气。从健康饮食的角度考虑，党参炖排骨的作用与功效有很多。党参排骨有益于健脾益胃。下文就介绍了制作方法和功效。
党参炖排骨的作用与功效
党参红枣炖排骨
用料：党参30克、红枣8枚、排骨500克，姜、葱、味精、胡椒粉 、料酒各适量。
做法：将党参洗净切成3厘米的节备用;红枣洗净去核备用;排骨洗净剁成约4厘米的段备用;将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段备用;之后将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒一起放入炖锅内，加入适量的清水，先大火烧开后改文火炖熟，最后加入盐、味精、胡椒粉调味即成。
功效：具有补气活血、增强机体抵抗力的作用。
以上就是党参炖排骨的作用与功效。食物营养是非常丰富的，不同食物含有的营养也会不同。所以， 在日常饮食中，饮食搭配合理，不挑食，这样就是健康饮食了。