新版地三鲜

这道菜的关键是把食材煎炸得软软糯糯，西红柿汤汁让整盘菜的口感更加丰富。
传统做法是起油锅炸，少油煎炸更健康环保一点。
很多炒蔬菜中的料酒添加是为了提香，可以用清水代替。