面条是我们生活常常会吃到的一种面食，而且制作非常的简单，尤其是比较忙忙碌的上班族来讲，面条可以说是比较营养又充饥的食物，但是还是有很多人对面条的营养认识会产生误区，下面我们就去了解一下。
误区1：吃面易长胖
与通常的说法相反，面条不会引起肥胖，吃面条不会使体重增长，使体重增长的是裹在面条上的奶酪、奶油和肉汁。面条对于保持体重是有益的，特别是可以列入减肥食谱。主要有3个理由：
第一，面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。
第二，面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。
第三，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。