草鱼汤的做法：
原料：
大块草鱼头。
配料：
葱、姜、香菜、红辣椒。
做法：
1、洗净，里外抹上盐、鸡精腌制十分钟；
2、姜切片红辣椒切丝、葱切段、香菜切末备用；
3、先将锅内放油两小匙，放姜片煸炒，加鱼头两面翻煎；
4、锅内倒一大汤盘清水，再加少许盐，盖锅盖大火烧煮；
5、十五分钟后，拧小火焖五分钟，待汤汁收浓变成奶白；
6、最后加红椒丝、葱段、香菜末，盛盘即可。
红、绿、白相间的美味鱼头汤就做成了。
冬瓜草鱼汤的做法
主料：冬瓜500克辅料：草鱼250克调料：料酒10克,盐3克,大葱5克,姜5克,猪油（炼制）5克；
冬瓜草鱼汤的做法：
1.将草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，放入锅内；
2.将冬瓜去皮，去瓤，切成块；
3.冬瓜与料酒、精盐、葱、姜、油一起加入鱼锅内；
4.注入适量鸡汤煮至鱼熟烂，拣去葱、姜即成。
草鱼汤的做法
健康提示
1.冬瓜草鱼汤以清热解毒、利水消肿的冬瓜，配平肝祛风、补中利水的草鱼而成；
2.具有清利平喘的功效；
3.适用于高血压、肝阳上亢引起的头痛，或痰浊眩晕、虚劳浮肿等疾患；
4.亦可用为夏秋季保健家庭汤菜；
5.是最受欢迎的降压减肥汤肴之一。