山药的食用方法：
山药的食用方法很多，不同的做法可以达到同样的药用效果，所以呢可以根据个人的口味喜好来选择做法，可直接蒸、煮、炒食，亦可煮粥、煲汤、炖肉。下面为大家介绍几种罕见而美味的做法：
1山药溜牛肉片
材料：山药一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高汤一杯、甘薯粉一又二分之一汤匙。
调味料：1酒1茶匙、酱油1汤匙。2盐1茶匙。
作法：
1.牛肉切片加调味料(1腌渍半小时，再拌甘薯粉1汤匙备用。
2.山药去皮、切小滚刀块、青蒜切斜片。
3.山药加高汤及调味料(2煮滚2分钟加入牛肉片，青蒜煮熟，最后勾芡即可。