上海粗炒是一款冠以上海地名却糅合港式饮食特色的香港炒面，这种炒面过去在上海几乎没有，但却流行于香港及海外中餐馆内，常被视作上海菜的代表。
材料
上海粗面，椰菜，叉烧1块，老抽，盐，味精，糖，麻油少许，椒粉少许，清水
做法
1.上海粗面放入水內5分鍾，取出沖凍水，盛乾水份待用.
2.叉烧切絲。
3.燒熱油，放入叉烧炒熟盛起.
上海小吃 上海粗炒的做法
4.椰菜洗淨切絲，下油炒至軟身盛起.
5.烧热油，入上海粗面及調味料炒至水份收乾。
6.加入肉絲，椰菜炒勻即可上碟.
上海粗炒是一款冠以上海地名却糅合港式饮食特色的香港炒面，这种炒面过去在上海几乎没有，但却流行于香港及海外中餐馆内，常被视作上海菜的代表。
材料
上海粗面，椰菜，叉烧1块，老抽，盐，味精，糖，麻油少许，椒粉少许，清水
做法
1.上海粗面放入水內5分鍾，取出沖凍水，盛乾水份待用.
2.叉烧切絲。
3.燒熱油，放入叉烧炒熟盛起.
上海小吃 上海粗炒的做法
4.椰菜洗淨切絲，下油炒至軟身盛起.
5.烧热油，入上海粗面及調味料炒至水份收乾。
6.加入肉絲，椰菜炒勻即可上碟.