冬季吃对食物补钙补铁又抗寒

此外，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。

茄子含丰富的维生素E

打榜理由：含有丰富的维生素E

营养速查：茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。

茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。

冬季吃对食物补钙补铁又抗寒

南瓜含有胡萝卜素

打榜理由：同样含有丰富的胡萝卜素