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京酱肉丝是老北京风味小菜，北京人爱吃它，都是用来夹豆皮的，其实京酱肉丝也可以百搭，下饭，夹馒头包子的都别有一番滋味。
主料：猪里脊肉200克 豆腐皮适量
调料：色拉油适量 葱适量料酒2茶匙 淀粉1大匙 甜面酱2大匙
京酱肉丝的做法
1、里脊切丝，用淀粉抓一下
2、锅内倒入油，滑炒里脊，淋入料酒
3、加入甜面酱，翻炒匀
4、盘子里垫上葱段(传统上该是用大葱葱白，我只买到了小葱，就有绿有白啦^_^)
5、把炒好的肉丝倒在葱上，配上用开水烫过的鲜腐皮吃