大家数人煮的面条都是汤面为主，炒面粘锅又费油，很考验厨艺，可是其实炒的面条吸收了菜的香味，尤其入味好吃~~可以放上不同的辅料像豆芽、韭菜、牛肉、咖喱、鸡蛋等等，各种蔬菜配上蒸好的面条一炒，主食菜都有了！
韭菜黄香干炒
食材：韭菜黄200g、瘦肉100g、面条200g、香干80g、油适量、生抽适量、细香葱适量
做法：
1)把香干切成小条
2)把瘦肉切丝，用料酒腌会
3)把韭菜黄切成小段
4)起油锅，倒入瘦
肉5)翻炒一分钟
6)然后加入香干条翻炒
7)最后倒入韭菜黄
8)翻炒一分钟后再入适量的生抽
9)准备一锅热水
10)加入面条，然后用大火煮沸
11)再浇入一碗冷水，继续煮一分钟即可
12)把煮好的面条倒进锅里
13)加入适量的盐调味
14)翻炒一下即可起锅