??苦豆子是豆科植物苦豆子的干燥全草及种子，枝多成帚状；叶互生，呈矩形，颜色为灰绿色；总状花序顶生，花密生；种子呈卵形，淡黄色。苦豆子全草采收期为夏季，种子采收期为春季，主要产地为新疆、内蒙古、西藏等地。
基本信息：
中医药特色
1.治湿热泻痢
苦豆子味苦性寒，具有清热，去湿，止痢的功效。
2.治湿疹、顽癣
苦豆子具有清热燥湿、杀虫的作用，用于治疗湿疹等湿热症状。
3.治疮疖、溃疡
苦豆子有毒，但适量的苦豆子可起到以毒攻毒的作用，可用于治疗热毒疮、溃疡等症状。
适宜人群：
一般人群均可食用苦豆子
功效：祛湿、排毒解毒、清热
烹调方法
苦豆子研磨成粉来制作花饼、糕点，可节省更多的时间。
制作花饼时，苦豆子与面粉、胡麻用热油炸一会，可把香味释放出来。
食用方法
苦豆子食量：苦豆子有毒，不宜食用过量，不要超过每次10克。
苦豆子可用来煎药服用，亦可研磨成粉状加水服用，能清热杀虫。
豆子可用来制作花饼、糕点等，有特别的口味。
生活妙招
苦豆子的药用妙方：
治湿疹：用苦豆子干馏油配10%的软膏外擦；
治白带过多：苦豆子籽生服10—15粒，服用时不宜咬破，每日服一次；
治疮疖、溃疡：取适量的苦豆子研碎，加水煎汤外洗患处，洗后用无菌纱布包扎。