自古以来，鲍鱼都是非常珍贵的食材，不但价格昂贵，而且营养价值也很高，要不然怎么会那么多人渴望吃却吃不起。鲍鱼鸡汤是美味中的佳肴，那么怎么做鲍鱼鸡汤呢？
鲍鱼鸡汤
材料
瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量
鲍鱼鸡汤的做法
1.鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇，枸杞清洗干净.
2.砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内.
3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时.(煲三炖四)
4.最后加盐和酒调味即成.
鲍鱼鸡汤
小诀窍
如用整个大鲍鱼,可烫些青江菜铺底,然後香菇切半,鲍鱼切薄片.
先用少许油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,并勾欠.起锅放在青江菜上装盘则成一鲍两吃!