绿豆汤的种类和做法有很多种，不同的做法有着不同的功效和味道，那么今天小编要向大家介绍的是莲藕绿豆汤的做法。
材料
莲藕1/2节，绿豆2/3杯，红枣5个，枸杞适量，蜂蜜少许
做法
1.．绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时
2.．莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片
3.．锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右
莲藕绿豆汤的做法 莲藕绿豆汤的家常做法
4.．焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中
5.．藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅
6.．大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用