日式轻芝士蛋糕

冷却的时候一定不要心急，否则蛋糕容易出现塌陷，或者脱离不稳定的情况发生。

脱模时候等蛋糕全冷了之后再进行，这样蛋糕的表皮不容易粘粘在托盘上（经验教训呀~~）