半熟巧克力蛋糕

2015-05-07 蛋糕>快手菜>烘焙>巧克力>小吃>

半熟巧克力蛋糕的做法

把鸡蛋打散备用,烤箱预热180度

黄油,巧克力,切成小块,隔水融化

在巧克力和黄油融化得差不多的时候,加入糖粉(保持隔水加热状态)

分4~5次加入蛋液,并搅拌,直到液体开始变粘稠(保持隔水加热)

倒入模具,送入烤箱,180度烘烤20分钟

蛋糕成半熟状态~取出后冷却脱模,撒上可可粉或者糖粉就能吃了

小贴士

1.从融化巧克力到加入蛋液的步骤一定要一直是隔水加热状态!
2.懒得脱模的也可以直接在模子里挖着吃
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