加州吐司

1、根据面粉的吸水情况调整水量，不要一股脑全加进去。
2、一发，现在的室温21℃，大概2小时就发好了。
二发放烤箱发酵，注意放热水就行了，最好不要用开水，否则底部因为发酵温度过高，容易组织沉积。放热水当然降温快，注意勤换水就好了。
3、这款吐司是单峰吐司，整形更简单,不用分割面团，而且成品也非常漂亮，大家可以试试。
4、本款吐司属于高糖高油吐司，不要用太高温去烘烤，实测温度175-180℃即可。
烤的时候及时加盖锡纸，否则厚皮、包公脸会光临。