草莓奶油泡芙

1.要使用室温的鸡蛋，否则会导致面糊迅速变冷，泡芙难以膨胀。

2.挤好的面糊上会出现尖角，用手指沾水可将尖角压下。

3.挤好形状的面糊（步骤7），可直接放入冷冻室保存，下次直接取出烘烤，但应适当延长烘烤时间。

4.烘烤过程中切不可打开烤箱，

5.填入的奶油可用卡士达酱代替。表面可撒少许糖粉装饰。