酸奶蛋糕

1、蛋白只能打发到湿性或中性，如果打到干性蛋糕容易开裂。
2、酸奶是要用那种很稠浓的，原味的。
3、酸奶蛋糕的烘烤采用的是水浴法，请注意根据自己烤箱调整温度和时间。
4、如果不是不沾模具，要垫放油纸。