瑞典杏仁蛋糕

* 8人份

* 制作卡仕达酱的时候，一开始底部会比较浓稠，搅拌着搅拌着就好了

* 蛋糕冷却了再抹酱，抹完冷藏再切开

* 喜欢蛋糕口感扎实一点的，到了第四步调整方式，蛋白加入55克糖打散，然后加入剩下的糖、全部杏仁粉、中筋粉和杏仁香精，用橡皮刮刀切拌均匀，面糊会比较稠，就对了