2. 请最好不要减油减糖。面包本身其实没有很甜，再减会没有味道；油量是保证湿润度的关键，少于这个量口感会不好。
3. 法式酸奶油（creme fraiche）可用普通酸奶油（sour cream）或原味酸奶（greek yogurt，很稠不甜的那种）代替。目前尝试过光明的如实，没有太大问题。
4. 不喜欢肉桂可以不放。其实肉桂味不明显但是很能增加香气，本身我也是个讨厌肉桂到反胃程度的人，但是这一款试过不放之后觉得还是有一点更香。
5. 香蕉越成熟越好，最好50％以上都是黑点，烤出来的香蕉味才会很浓。