蛋饺

以上材料总共做了30个蛋饺，蒸熟后放冰箱冷藏，随时可以搭配白菜、粉丝、豆腐等做成砂锅汤，营养又下饭，还暖暖的...
没有肥膘用熟猪油也可以，刚开始可能不太顺利，等勺子热透了做起来会很顺手；
蛋液里加水淀粉不容易破皮，加点食用油不容易粘勺；
蛋液铺满后勺子在火上稍微烘一下，蛋皮的边缘就会与勺脱开，容易掀起；
对折后只要用筷尖在肉馅处稍稍按压几下，蒸的时候一收缩就黏合了。