法棍面包

2015-03-01 面包>早餐>烘焙>

法棍面包的做法

营养健康法棍面包的材料:  高筋面粉 260g 、低筋面粉 140g 、水 240g 、酵母 8g 盐 8g 

营养健康法棍面包的做法

将所有原料混合成面团,揉至面团完成阶段,进行40min基础发酵。

营养健康法棍面包的做法图片步骤1

将发酵好的面团平均分为六份,每个揉圆,松弛10min。

营养健康法棍面包的做法图片步骤2

将面团压成长条状,整齐的摆入烤盘。

营养健康法棍面包的做法图片步骤3

将烤盘放入烤箱,底下放一盆热水,关上烤箱门进行最后发酵,约1小时。

营养健康法棍面包的做法图片步骤4

将面包取出,晾干水分,用刀片划三刀。

营养健康法棍面包的做法图片步骤5

德普电烤箱焙烤档200度,提前预热,入炉前用喷壶在面包表面喷水,烤制大约15分钟,表皮颜色为褐色即可。

营养健康法棍面包的做法图片步骤6

成品

营养健康法棍面包的做法图片步骤7
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