苏格兰传统黄油饼干

苏格兰传统黄油饼干的材料：  面粉 30g 、粘米粉 45g 、室温软化的黄油 50g 、糖粉 15g 、细白砂糖 15g 、白砂糖 15g 、盐 一撮 

苏格兰传统黄油饼干的做法

软化黄油加入糖粉和白砂糖，盐打到蓬松状态，筛入面粉和粘米粉，用刮刀搅拌均匀，揉成团状

在烘焙纸上把面团摊开成0,5-1cm厚度，约18＊18cm见方的团状，用刀分割成8块，再拿竹签或者叉子在上面扎孔(传统的造型就是这样)。切的时候小心把饼干分开一些，之间留出点距离。切记一定要小心，不然面团会从中间裂开的

面团放进冰箱放置约30min－1h

取出面团，入预热140度的烤箱烤40分钟。注意不要烤的太过，淡黄色的颜色就可以了。凉后小心分开饼干，即食