南瓜馒头的做法
南瓜去皮切片，入锅煮熟
将煮好的南瓜片稍晾后放入料理机中
打成稀糊
面粉中加入适量100：1的酵母
待南瓜糊放凉后倒入面粉中
将面团反揉匀后放至温暖处进行发酵
等面团发至两倍大的时候再进行操作
将发好的面团放至砧板上揉匀，并切成剂子
将剂子摁扁
跟做包子似子的包起来
然后放在手上整形
放入锅中再继续发酵十五分钟
大火蒸八分钟即可
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、南瓜也可以蒸熟，这样水份少一些，我直接用煮的，水份比较大，所以加入面粉中后不用再额外加水
2、打好的南瓜糊一定要晾温或晾凉后再倒入面粉中，否则会把面烫熟
3、做好的馒头再上锅醒十五分钟，蒸出来的馒头更松软