香酥腊牛肉

香酥腊牛肉的材料：  腊牛肉 150g 、麻辣花生 50g 、白芝麻 1大勺 

香酥腊牛肉的做法

腊牛肉洗净切细丝，锅中放宽油，烧至6成热，放入牛肉丝

大火炸一分钟，将牛肉丝捞出沥干油份

继续加热油至9成热，再次放入牛肉丝，炸一分钟

捞出牛肉丝，彻底沥干油份（也可用厨房纸将油份吸干）

牛肉丝放入一只大碗，趁热加入白芝麻，迅速搅拌均匀

加入麻辣花生，拌匀即可

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：

1．牛肉丝切得细些，炸后口感更佳酥脆；
2．炸牛肉丝时一定要热油、大火，容易将肉丝炸透；
3．腊牛肉中含有盐分，无须另外加盐。