梅子排骨

梅子排骨的材料：  小排 500克左右 、话梅 12颗 、冰糖 50克左右 、白醋 一勺 、香醋 一勺 、酱油 少许、 木糖醇粉 或葡萄糖粉 

梅子排骨的做法

排骨用盐，绍酒（没有就放葡萄酒或果酒都行）腌几分钟，随一片姜和几段葱入油锅炸（此法去腥味并提香）

炸至焦黄色捞出备用（这样会很香）

另起锅，加入两小碗清水烧开，将话梅和冰糖放入，待冰糖完全化开之后加入一勺白醋，一勺香醋和少许酱油调色

把炸好的排骨倒入一起用小火焖煮，记得盖上锅盖

焖至汤变浓稠起泡即可出锅了，热吃凉吃都行，还可以撒点木糖醇粉或者葡萄糖粉增味