生拌西葫芦

生拌西葫芦的材料：  嫩西葫芦 一根 、陈醋 2小匙 、生抽 1小匙、 盐 1/2小匙 、糖 1/2小匙、 老干妈豆豉辣酱 2小匙、 香油 几滴 

生拌西葫芦的做法

挑选嫩西葫芦一根，表面撒盐揉搓后用水清洗干净

西葫芦去掉两端，切成两段，取一段竖起来切片如图，然后切细丝，要顺着西葫芦的瓤切，因凉拌口感不好，所以把籽和瓤去掉，留下皮和肉切丝（籽和瓤和留烧汤用）

切好的西葫芦丝加入所有调料拌匀即可食用