葱花鸡蛋饼

葱花鸡蛋饼的材料：  鸡蛋 4个 、面粉 140g 、葱花 盐 适量 、水 适量 

葱花鸡蛋饼的做法

鸡蛋加盐打匀

加入面粉

添水，至浓稠度适中

加入葱花，搅拌均匀

锅内抹少许油，将面糊倒入中央

然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：

1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。
2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。
3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。