熊猫饼干

2015-01-25 饼干>小吃>烤箱>

熊猫饼干的做法

熊猫饼干的材料:  低筋面粉 5克、 无盐奶油 60克、 糖粉 40克、 全蛋液 18克、 抹茶粉 2小t 、可可粉 2小t 

熊猫饼干的做法

无盐奶油室温软化,用打蛋器搅拌至乳霜状

熊猫饼干的做法图片步骤1

分次加入糖粉混合均匀

熊猫饼干的做法图片步骤2

分次加入全蛋液混合均匀

熊猫饼干的做法图片步骤3

筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌切混合

熊猫饼干的做法图片步骤4

再用手揉成团

熊猫饼干的做法图片步骤5

将面团分成120克、80克、30克的三份面团

熊猫饼干的做法图片步骤6

将三份面团以此加入:2小t抹茶粉、5克低筋面粉和2小t可可粉,分别揉成团

熊猫饼干的做法图片步骤7

将可可面团再分成5份:3克*1(鼻子)、6克*2(眼睛)、7.5克*2(耳朵)

熊猫饼干的做法图片步骤8

取一份25克的原味面团,搓成长约18cm的圆柱形,再用手烧压扁,成长条状

熊猫饼干的做法图片步骤9

将3克可可面团(鼻子)搓成长条状,放在步骤9的原味面团中间

熊猫饼干的做法图片步骤10

再称10克原味面团,搓长压扁,覆盖在鼻子上

熊猫饼干的做法图片步骤11

将6克*2(眼睛)分别搓长,分别放在步骤11上的两边

熊猫饼干的做法图片步骤12

再将剩余的所有原味面团搓长、擀扁(宽为三个边的宽度)将其包裹在步骤12上面

熊猫饼干的做法图片步骤13

将7.5克*2(耳朵)分别搓长,分别放在步骤13上的两边

熊猫饼干的做法图片步骤14

称一份13克的抹茶面团,搓长稍压扁,放在两个耳朵的中间

熊猫饼干的做法图片步骤15

将剩下的所有抹茶面团,搓长、擀扁(宽为四个边的宽度)将其包裹住整个面团

熊猫饼干的做法图片步骤16

面团包上保鲜膜,放入冰箱冷冻20分钟左右

熊猫饼干的做法图片步骤17

冷冻后的面团,切成0.5cm左右的片状。放入预热的烤箱,以165℃烘烤18分钟左右即可

熊猫饼干的做法图片步骤18

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:


1.抹茶粉2小t和可可粉2小t,我称了下是在这里的2小t为4克。
2.加入可可粉的面团(因为面团少粉多)会比较干,搓长会不大好搓,在搓的时候,可以稍沾点水,这样会容易操作些。或直接用手捏成长条状。
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