鱼香豆腐片

鱼香豆腐片的材料：  豆腐 一盒(900G) 、葱 一根 、蒜 四瓣 、姜 四片、 小红辣椒 三根 、李锦记辣椒酱 2大勺、 水淀粉 少许 、盐 适量 、鸡粉 少许 

鱼香豆腐片的做法

豆腐切8毫米左右的厚片,均匀的在表面抹盐,放置半小时以上,让其充分入味,沥干水分

葱切葱花,姜切丝,蒜切片,(哈哈,勤劳的话都切末,味道更好).红辣椒切丝,备用

将豆腐表面的水分擦净,锅内起油,煎,至表面金黄,翻面,煎至另一面金黄为止,捞出备用

同一个锅内,在煎过豆腐的油里放入葱姜蒜辣椒爆香,然后倒入豆腐,添水至没过所有豆腐的一半即可

加盐,鸡粉,辣椒酱,待水沸,盖锅盖转小火焖8-10分钟

开盖,大火,倒入水淀粉收汁即可