凉拌手撕茄子

凉拌手撕茄子的材料：  茄子 2根 、蒜 3瓣 、葱 2根 、芝麻油 20ml、 生抽 30ml 、白糖 5g 、醋 10ml 

凉拌手撕茄子的做法

主要原料集合

茄子洗净后，切5cm长的段，然后上锅蒸，蒸熟软

蒸好的茄子，放凉，撕成丝

葱洗净切碎，撒在茄丝上面

将蒜瓣切碎，芝麻油，生抽，白糖，醋混合，加热一下

乘热浇在茄丝上，搅拌均匀即可