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鱼皮焯了一下，用冰块把它们冰镇起来了，果然，恢复口感，很不错
冷油炸了一点花生米，拍了一根青瓜，和鱼皮拌在一起了
凉拌酱料一般都用到：蒜末、香菜、盐、鸡粉、糖、生抽、鱼露和红酒醋
想吃辣的时候再加点辣椒油，很棒的下酒小菜哦
