干炸小黄鱼

干炸小黄鱼的材料：  小黄鱼 10条左右、 面粉 3汤匙 、淀粉 1汤匙、 泡打粉 1茶匙 、盐 1茶匙 、料酒 1茶匙、 白胡椒粉 少许 
干炸小黄鱼的做法

把小黄鱼收拾干净，去头，去内脏，然后白胡椒粉，料酒和盐腌20分钟

将泡打粉，淀粉和面粉混合后用水搅拌匀

将腌制好的的小黄鱼双面裹上面糊

大火加热至8成热调小火，放入小黄鱼，文火炸成金黄色；稍稍放凉后蘸椒盐食用

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：

1.泡打粉可以使面皮更酥脆。
2.超市里有卖收拾好的去头小黄鱼，可以直接买来用。