葱花卷的做法
在35度左右的温牛奶中放入发酵粉和少许糖
静置5分钟后倒入面粉中
用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状
用手揉成三光（面光、手光、盆光）状态
盖上保鲜膜于温暖处发酵到2倍大
用手在面团中戳个洞，不会回缩便好
准备好葱花和油盐
将少许油和盐拌开放入面粉中揉匀
面团排气后又回缩到原先的大小，用擀面杖擀成大片
抹上油
接着均匀撒上葱花
再卷起来，如果擀面水平有限，就从小头开始卷
将卷好的面团切成5厘米左右的段，用筷子在中间压一压
稍稍拉长，两头反向捏紧即可，这是最简单的一种花卷
整好的花卷盖好保鲜膜醒一会儿，目测比原先稍大些即可下锅蒸
冷水下锅，大火15分钟左右，关火后再焖5分钟后开盖
