响油芦笋

响油芦笋的材料：  芦笋 、姜 、蒜 、生抽、 白砂糖、 色拉油、 麻油 
响油芦笋的做法

芦笋 姜 蒜 生抽 白砂糖 色拉油 麻油

用刨皮刀刮去根部老皮，底部老梗弃去不用，如图所示。

处理好的芦笋切成约6-7cm的段，如果较粗则从中间剖开

姜蒜切末

芦笋入沸水中煮熟。

芦笋段滤干水装盘备用。

生抽 少许白糖 一点水 煮开

把熬好的料汁浇在芦笋上

撒姜蒜末于上，麻油和色拉油混合烧热浇上去呲啦一声，上桌开吃。此法也可用于豇豆制作。

芦笋鲜美，用简单的作料就够了