老卤千层脆

老卤千层脆的材料： 猪耳朵 两只 八角 桂皮 黄酒 干红椒 葱 姜 老卤 半碗
老卤千层脆的做法

猪耳朵洗净

入水开火焯过

老卤从冰箱取出化开后，加入八角，桂皮，黄酒，干红椒，葱，姜，盐煮滚

再放入猪耳朵

煮开后小火煮二十分钟关火，不要取出，浸泡半天

上桌前取出切丝装盘

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
第一次我用的是李锦记的卤水
用完后将放入的葱、姜、椒捞出
把卤汁烧开冷却后放入冷冻室保存
下次用时取出解冻后
再加入少量葱、姜、盐、八角烧沸后放入食物进行卤制