清汤素面

清汤素面的材料：  素面 一人份 、生抽 1汤匙 、盐 1/2茶匙、 冰糖 两小粒、 香油 几滴 、鸡蛋 一颗 
清汤素面的做法

烧开一锅清水

水烧开后敲开鸡蛋做荷包蛋，大伙两分钟转小火5分钟，才能保持荷包蛋成半溏心状，捞出备用

素面下锅中火煮2，3分钟 面条很细，不要火太大，更不要煮时间太长，免得失去口感，捞出

所有调料调均放进面碗舀一勺面汤冲开 将捞出的素面盘入碗中 加开水至满 放入荷包蛋 滴入香油

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：

很多店家卖的面条都加了很多盐防止面条变质，那么煮面的水要多加，且不要用面汤冲面，换作开水，防止过咸