雪菜毛豆炒香干的做法
香干、鲜红椒切丁，大小如毛豆
毛豆焯水预熟
坐锅热油，下香干丁，煎香
放蒜片、干椒、雪菜，炒香
下毛豆和鲜红椒，放盐调味，翻炒几分钟，使食材相互之间香味渗透
关火，加点香油，出锅
赶紧手指拈起一点尝尝~哈哈
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：1、雪菜预处理：小包包的雪菜买回来，我喜欢拿油来炒香，冷藏备用，配菜时拿出来用用很方便，也易保存。
2、香干、菜干，甚至老豆腐，拿来切丁都可以配这道菜，关键是要煎香，去掉水气，也让豆干表面略脆，口感更妙的说~
3、对于无辣不欢的味蕾来说，朝天椒切段炒香后，咬在嘴里那是倍儿爽快！