尖椒鸡蛋

尖椒鸡蛋的材料：  鸡蛋 2个 、尖椒 4-5个 、盐 适量 、料酒 少许 、色拉油 适量 
尖椒鸡蛋的做法

鸡蛋加少许料酒打开。（料酒能使鸡蛋煎出来更松软）

尖椒去心儿，切成丝。

锅里放油，待油七成热的时候放入蛋液，煎成一个鸡蛋饼盛出。

锅里加油少许，放入尖椒丝爆炒，边炒边放盐（可多放点盐）。

反复翻炒直至尖椒变软后，加入鸡蛋饼，用锅铲把蛋捣碎，继续翻炒。

装盘。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 尖椒很呛人，操作的时候做好一直打喷嚏的准备。