南瓜餐包

2014-12-26 自制面包>早餐>南瓜>餐包>便当>

南瓜餐包的做法

南瓜餐包的材料:  南瓜泥 100g 、高粉 300g、 黄油 20g 、糖 35g 、盐 3g 、蛋 一个(留下一点刷表面) 酵母 4g 、温水 50g 
南瓜餐包的做法1

酵母用温水先化开,静置5分钟

再与除黄油外的其他原料混合揉至面团成筋后

加入黄油继续揉至出薄膜

收圆入盆,覆盖保鲜膜于温暖处基础发酵

南瓜餐包的做法2

面团排气后,分成40g/个滚圆,中间发酵15分钟

南瓜餐包的做法图片步骤1

取一个小面团

南瓜餐包的做法图片步骤2

搓揉成一头圆一头尖

南瓜餐包的做法图片步骤3

用擀面杖由中间分别向两头擀开

南瓜餐包的做法图片步骤4

翻面并卷起

南瓜餐包的做法图片步骤5

最后发酵40分钟后,扫蛋液。180度15分钟

南瓜餐包的做法图片步骤6
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