番茄火腿蛋卷

番茄火腿蛋卷的材料：  鸡蛋 3个 、番茄 半个或1/4个 、火腿 1片、 洋葱 1/4个、 盐 少许 、胡椒粉 少许 
番茄火腿蛋卷的做法

准备齐材料，都有普通常见

鸡蛋打入碗中，3个鸡蛋

打成蛋液后，用滤网过滤出蛋筋，省去这部也可以

西红柿，洋葱，火腿都切丁

材料可以随意替换

取平底锅烧热，加入少许油，用中火先将洋葱碎炒香

再加入西红柿丁和火腿丁继续炒香

这时倒入蛋液

待蛋液即将凝固时将蛋饼卷起，煎成金黄色，出锅切断即可