腌嫩姜的做法
嫩姜洗净去皮，然后用刨刀继续刨嫩姜的肉。这样子出来的是薄片
刨好的姜薄片
放适量盐，拌匀腌制
姜出水
尽力拧去姜汁
处理好的姜片
放白糖
放适量生抽
放一点点老抽，一点点就好，让颜色浓点
拌匀，腌制，我放了一下午
再装小瓶子，放冰箱，吃的时候拿出来
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、腌制的时候盐稍稍多一点哈
2、拧干姜汁要，这样子不会太辣
3、老抽一点点就好
4、白糖可以多一点，这个自己根据自己口味调节，可以尝尝，再看着增加
5、自制的东西，我还是建议尽量一次做少点。。可能我有强迫症吧，放久了我就不放心。吃完再做，很方便也
6、还有放醋什么的。。。这个自己看着办，喜欢就好