台湾芋泥蛋糕卷

台湾芋泥蛋糕卷的材料：  鸡蛋 4个、 砂糖 适量、 玉米粉 2小匙、 泡打粉 1小匙 、低筋面粉 70g 、沙拉油（或者牛油） 50g 、牛奶 50ml 、椰奶 适量 、芋头 
台湾芋泥蛋糕卷的做法

蛋黄+20g糖稍微搅拌一下，然后再加入牛奶和沙拉油继续搅拌

面粉类全部加入搅拌均匀

蛋白+40g砂糖打发至企身

蛋白和蛋黄糊混均

烤盘垫上牛油纸，把蛋糊加进，烤箱180烤15min

饭锅把芋头蒸熟，加入3大匙糖，带上手套捏至没有块状就ok

加入3大勺椰浆，把芋泥混合

把芋泥铺上蛋糕片

蛋糕卷起，用牛油纸包着放冰箱冷冻一下方便切开

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 蛋糕卷放冰箱最好冷冻1个小时