奶油冻芝士蛋糕

奶油冻芝士蛋糕（免烤，1:1配方）的材料：  奶油奶酪 250g 、淡奶油 250g 、牛奶 50g 、糖 50g 、吉利丁片 2片、 浓缩现磨咖啡（可忽略） 30g 、百利甜酒（可忽略） 10g 
奶油冻芝士蛋糕（免烤，1:1配方）的做法

奶油奶酪化软。

牛奶加糖，煮至50度左右后，加入泡软的吉利丁片，与百利甜酒及咖啡混合之后分次加入到奶油奶酪中，搅拌至无颗粒状态。

淡奶油打至5成发后，加入到奶酪液中。入模。冷藏4小时即可脱模，装饰后即可食用。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
冷藏后也可以放在冰箱冷冻20分钟食用，会有冰淇淋一般的口感。
咖啡和百利甜酒的作用主要是缓解淡奶油和奶酪的腻感，如果没有，也可以不加。