猪皮烧茄干

猪皮烧茄干的材料：  茄干 、猪皮、 八角、 葱花、 姜片 、蒜蓉、 酱油、 盐 、白糖、 香油 、水、 料酒 
猪皮烧茄干的做法

将茄干洗净，用温水浸泡4个小时

猪皮切小块儿

起油锅，放入八角、葱姜蒜爆香

放入猪皮块儿翻炒，放少量白糖、料酒同炒

放入泡好的茄干，倒入适量酱油翻炒

加入适量开水，盖盖中火炖煮

观察锅中水分，水分快收干净的时候放入盐，开大火收汁，出锅前淋入香油即可